22 Saftige und köstliche Schweinefiletrezepte

Schweinefilet ist die neue Hühnerbrust.

    Olivia Ribas über Primavera Kitchen

    Die Sache mit Schweinefilet ist, dass es nur Geräusche schick. Während der leckere Schnitt in der Tat oft auf Vier-Sterne-Speisekarten zu finden ist, gehören Schweinefiletrezepte zu den am wenigsten einschüchternden Mahlzeiten, die Menschen zu Hause zubereiten können - nicht weniger zugänglich oder bequem als Hühnchen.

    „Ich koche gerne mit Schweinefilet, weil es sehr leicht zu finden ist - die meisten Einzelhändler bieten eine große Auswahl, einschließlich vorgewürzter oder aromatisierter Schnitte“, sowie preisgünstige Zwei-Filet-Pakete, Cara Harbstreet, M.S. R.D. L.D. von Street Smart Nutrition erzählt SELF.

    Schweinefilet ist ebenso vielseitig wie erschwinglich. "Obwohl es mager ist, ist es ein zartes Stück Fleisch - daher der Name - und kann mit einer Vielzahl von Kochmethoden umgehen", sagt Harbstreet. "Grillen, Braten, langsames Kochen, Braten in der Pfanne - es besteht nur ein geringes Risiko, dass Sie sich immer wieder mit denselben bekannten Zubereitungen langweilen."

    Das einzige, worauf Sie beim Kochen von Schweinefilets achten sollten, ist das Überkochen, wodurch das Fleisch aufgrund des Fettmangels austrocknen kann. Sie werden feststellen, dass in vielen Rezepten hier empfohlen wird, das Fleisch zu marinieren (zwischen einer Stunde und einem Tag), um es mit zusätzlicher Feuchtigkeit und Geschmack zu versorgen. (Kochen Sie Schweinefleisch immer auf eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit und ruhen Sie das Fleisch gemäß USDA drei Minuten lang aus.) Weitere Tipps für saftige Schweinelende finden Sie hier.

    Mariniert oder nicht, Schweinefilets sind ein großartiges Herzstück für eine zufriedenstellende, ausgewogene Mahlzeit. "Wenn Sie die traditionelle Art der Mahlzeit bevorzugen, kann Schweinefilet der Star der Show sein", sagt Harbstreet. "Es ist einfach, es als Grundlage für den Aufbau einer kompletten Mahlzeit zu verwenden, da es sich so leicht mit anderen Zutaten wie Gemüse, Getreide oder Stärke und Gewürzen kombinieren lässt."

    Noch überzeugt? Hier sind 22 Rezepte für Schweinefilet, die Sie heute Abend zum Abendessen zubereiten können.

    • Jenny Park und Teri Lyn Fisher über Spoon Fork Bacon 1

      Char Siu Schweinefilet von Spoon Fork Bacon

      Die lippenschmatzende Glasur in diesem einfachen, von China inspirierten Gericht besteht aus einer Reihe süßer und salziger Bomben wie Hoisinsauce, Austernsauce, chinesischem Fünf-Gewürz-Pulver und Sesamöl.

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    • Tiffany Azure über Creme de la Crumb 2

      Bestes gebackenes Schweinefilet von Creme de la Crumb

      Es als "am besten" zu bezeichnen, ist mutig, aber es gibt keinen Zweifel daran, dass das Backen Ihres Schweinefilets in einer sauren Kräutermarinade eine schöne Möglichkeit ist, innen aromatisches zartes Fleisch und außen goldbraune Knusprigkeit zu erzielen.

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    • Olivia Ribas über Primavera Kitchen 3

      Balsamico-Schweinefilet von Primavera Kitchen

      Nach diesem Rezept braten Sie das Schweinefleisch kurz an, um eine schöne äußere Kruste zu erhalten, bevor Sie es in den Ofen stellen, um es in einer Balsamico-Glasur zu braten.

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    • Carrian und Cade Cheney über Oh, Sweet Basil 4

      Schweinefilet mit Mandelkruste von Oh, Sweet Basil

      Nach dem Marinieren in einer Mischung aus Joghurt, Olivenöl, Knoblauch und Zitrone die Filets in fein gehackten Mandel- und Semmelbröseln rollen, um eine einzigartige und knusprige Kruste zu erhalten.

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    • Sommer Collier über eine würzige Perspektive 5

      Gegrilltes Schweinefilet mit Chimichurri und geröstetem Gemüse aus einer würzigen Perspektive

      Der Schlüssel zu diesem ansonsten einfachen Rezept ist der Chimichurri - eine kühne, pikante, kräuterige Sauce, die in Argentinien häufig verwendet wird und über die Sie bald alles nieseln werden. (Wirklich alles.)

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    • Christina Holmes über Bon Appétit 6

      Schweinebratenfilet mit Karotten-Romesco von Bon Appétit

      Romesco ist eine grobe, pestoähnliche Sauce aus Spanien, die normalerweise aus Tomaten oder Paprika hergestellt wird. Diese Version verwendet stattdessen süß geröstete Karotten - zusammen mit Rotweinessig, Pfefferflocken und butterartigen Pinienkernen.

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    • Lori Yates über Foxes Love Lemons 7

      Schweinefilet-Schieber mit gewürztem Apfelkompott von Foxes Love Lemons

      Gebratenes Schweinefilet ergibt hier ein schönes kleines Sandwich, das aus süß gewürztem Apfelkompott und pfeffrigem Rucola auf einem flauschigen Vollkornbrötchen hergestellt wird.

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    • Kelly Seaton über Budget Bytes 8

      Kräuter gebratenes Schweinefilet von Budget Bytes

      Wenn Sie Lust auf etwas Einfaches, Klassisches und Schnelles haben, können Sie mit Knoblauch, Olivenöl und einer Kombination aus getrockneten Kräutern: Basilikum, Thymian und Rosmarin nichts falsch machen. Lass das Filet leuchten!

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    • Krissy Allori über den selbsternannten Feinschmecker 9

      Zarte Schweinefleisch Marsala von selbsternannten Feinschmecker

      Hühnchen Marsala ist so passe. Gebratene Medaillons aus Schweinefilet schmecken besonders gut, wenn sie in einer cremigen Pilzweinsauce erstickt und über Nudeln serviert werden.

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    • Rachael über Eazy Peazy Mealz 10

      Schweinefilet mit einer Pfanne und Pfirsiche von Eazy Peazy Mealz

      Dieses mit Sumach angereicherte Gericht ist voll von süßen Pfirsichen, knusprigen Fenchelknollen und roten Zwiebeln, die neben dem saftigen Schweinefleisch wunderbar karamellisieren.

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    • Robyn Stone über Add A Pinch 11

      Orange Teriyaki Schweinefilet von Add A Pinch

      Wenn es um besonders einfache Rezepte für Schweinefilet geht, dreht sich alles um das Marinieren. Das süße und klebrige hier ist super einfach: nur Teriyaki-Sauce, Orangenschale und Saft und Knoblauch.

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    • Elise Bauer über Simply Recipes 12

      Schweinefilet mit Äpfeln von Simply Recipes

      Dieses Rezept, das mit Kreuzkümmel und trockenem Weißwein duftet, empfiehlt die Verwendung eines Jonagold-, Fuji- oder Pink Lady-Apfels für den besten Geschmack und die beste Textur.

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    • Chelsea Kyle über Bon Appétit 13

      Süß-saures Schweinefilet von Bon Appétit

      Die Sauce in diesem Rezept ist inspiriert von einer italienischen süß-sauren Sauce namens Agrodolce, einer Reduktion von Essig, Zucker und Gewürzen, so Bon Appétit.

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    • Elise Bauer über Simply Recipes 14

      Schweinefilet mit Feigen und Oliven von Simply Recipes

      Die lebhafte Marinade, die in diesem Rezept verwendet wird, strotzt nur so vor Aromen verschiedener mediterran inspirierter Zutaten: grüne Oliven, Feigen, Kapern, weißes Jammern, Lorbeerblätter, Oregano und Knoblauch.

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    • Toni Dash über Boulder Locavore 15

      Würziges Kreuzkümmel-Schweinefilet von Boulder Locavore

      Die Kombination der Aromen in dieser würzigen Marinade ist unerwartet und perfekt ausbalanciert: Knoblauch, Koriander, Limettensaft und -schale, Kreuzkümmel, roter Pfeffer und trockener Senf. Mm-mm-mm

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    • Toni Dash über Boulder Locavore 16

      Schweinefilet in Senf-Caper-Sahne-Sauce von Boulder Locavore

      Salzige Kapern, würziger Vollkorn-Dijon-Senf und sautierte Schalotten verleihen einer schweren Sahnesauce genau die richtige Menge an Biss.

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    • Andrew Purcell, Carrie Purcell 17

      Gebratene Schweinelende mit Apfeljus und Süßkartoffel von SELBST

      Jus ist nur ein schickes Wort für eine einfache Marmeladensauce, die in diesem Rezept hergestellt wird, indem Hühnerbrühe, gehackter Apfel, Honig und Knoblauch zu den Schweinefleischsäften (nach dem Kochen in der Pfanne belassen) hinzugefügt und etwa 15 bis 20 Minuten lang gekocht werden.

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    • Aggie Goodman über Aggies Küche 18

      Gebratenes Schweinefilet aus Ahornsenf mit Süßkartoffeln und Mango aus Aggies Küche

      Ja Leute, du kannst Mango rösten! Es ist die perfekte saftige Ergänzung zu der süß-würzigen Marinade, die aus Ahornsirup, würzigem Senf und geräuchertem Paprika hergestellt wird.

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    • Kristin Porter über Iowa Girl Eats 19

      Gebratenes Schweinefilet mit Cranberry-Birnen-Sauce von Iowa Girl Eats

      Hier wird gewürztes, angebratenes und geröstetes Schweinefilet zusammen mit einer festlichen, fruchtigen Reduktion aus Birnen, Preiselbeeren, Orangensaft, Honig und Zimt serviert.

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    • Jenny Park und Teri Lyn Fisher über Spoon Fork Bacon 20

      Schweinefilet-Sandwich vom Löffel-Gabel-Speck

      Schweinefilet wird hier wie ein Hühnchenpastetchen behandelt - ausgebaggert, paniert, gebraten und auf Sesambrötchen mit Mayo und Gurken eingelegt.

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    • Shawn Syphus über I Wash You Dry 21

      Zitronen-Knoblauch-Schweinefilet von I Wash You Dry

      Das klassische, flotte Trio aus Olivenöl, Zitrone und Knoblauch macht alles besser, auch Schweinefilet.

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    • Jaclyn Bell über Cooking Classy 22

      Insel Schweinefilet von Cooking Classy

      Ein Hauch von Kreuzkümmel, Chilipulver und Zimt bringt die Hitze, während eine Knoblauchglasur mit braunem Zucker die Dinge versüßt. Mit Ananassalsa für ultimative Inselstimmung servieren.

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